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恩施第三高级中学举行全体后勤员工食品安全专题培训会

2015年06月23日 05:10 来源:学校大全编辑:admin

本网讯(通讯员 邱倩)为防止学校突发公共卫生事件的发生,确保学校食品安全,保证2015年高考的顺利进行,6月5日,恩施市龙凤镇食品药品监督管理所派出宋菊明、康林珊两位同志对我校后勤员工进行了食品安全操作培训。副校长周代红、食堂负责人温绍红老师及全体后勤员工参加了本次培训会。 会上,宋菊明同志列举了今年发生的多起重大食品安全事故,突出“责任重于泰山”的宗旨。然后运用理论联系实际的方法,参与培训的人员先集中学习了餐饮服务食品安全监督管理办法,后又指导学习如何辨别真假食品、真假生产日期、判断食品是否被污染等。最后和大家分享了食品仓储管理中要把握的关键及餐具的清洗消毒方法等。让大家受益匪浅。

周校长在培训会上强调,学生的健康安全关系千家万户,学校食堂卫生也紧牵着千千万万家长的心,食堂一定要确保高考期间学生饭堂食品卫生安全,预防学生集体食物中毒和食源性疾病的发生,确保考生顺利完成高考。食堂负责人温绍红老师要求,食堂全体员工一定要高度重视,把好卫生准入关,严把食品原料采购、贮存关及食品加工过程关。

据悉,我校食堂员工每年都要接受近40小时的专业培训,学校食堂被评为“湖北省全民健康生活方式行动示范食堂”、“州级食品安全示范食堂”、“恩施市中小学放心食堂”。

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